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Receita Nosso Campo: aprenda a preparar uma quiche de alho-poró

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Programa deste domingo (2) traz uma receita saborosa. Receita Nosso campo: aprenda a preparar uma quiche de alho-poró
Reprodução/TV TEM
O Nosso Campo deste domingo (2) visitou um sítio montado com bastante capricho na zona rural de Piedade (SP). Viver no local esteve nos planos da família durante um bom tempo, incluindo aproveitar a propriedade como fonte de renda. Atualmente, quem comanda o restaurante rural é Andréia Taddei, que ensina uma receita com alho-poró. Saiba como preparar:
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 02/05/2021)
Receita Nosso Campo: aprenda a preparar uma quiche de alho-poró
Ingredientes:
5 ovos inteiros;
2 talos de alho-poró picados;
1 cebola picada;
1 caixa de creme de leite;
100 gramas de parmesão ralado;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
80 gramas de manteiga;
Sal a gosto;
2 colheres de sopa de água.
Modo de preparo da massa:
Acrescente a farinha de trigo;
Acrescente um ovo e a água em temperatura ambiente;
Em seguida, coloque a manteiga, que é cortada em pedaços para facilitar na hora de amassar;
Acrescente neste momento também a pitadinha de sal;
Misture todos os ingredientes e mexa com as mãos até ficar uma massa homogênea;
Embrulhe no plástico filme e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
Recheio:
Na panela, coloque o azeite para fritar o alho-poró e a cebola e refogue. Reserve;
Misture os quatro ovos, o creme de leite e o parmesão. Fica cremoso;
Em uma forma, sem precisar untar, coloque a massa, espalhando por todo o espaço;
Em seguida, coloque o refogado e o creme;
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 minutos;
Agora é só servir e provar essa delícia.
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