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‘Porkito’ é dica de petisco de boteco

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Prato traz tiras de lombo suíno fritas acompanhadas de molho de iogurte; Veja receita. Prato de boteco com lombo de porco é dica da ‘Hora do Rancho’.
Terra da Gente
Ingredientes
1 quilo de tiras de lombo de porco; salgadinho de milho a gosto; limão a gosto; alho a gosto; glutamato monossódico a gosto; 1 vidro ou potinho de iogurte natural; maionese; 1 cebola ralada; Farinha de rosca; ovo batido
Modo de preparo
O primeiro passo é temperar o lombo com limão, sal e alho e deixar marinando um pouco nessa mistura para pegar sabor. Em seguida, triture o salgadinho de milho bem fino e misture com a farinha de rosca. Depois, pegue o a tira do lombo e passe no ovo batido e em seguida na farinha para empanar. Para preparar o molho, coloque o iogurte natural e a mesma medida de maionese comum. Acrescente a cebola ralada e uma colher de sopa de glutamato. Com o óleo quente, frite os petiscos e sirva com o molho bem gelado.

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