BCN 

Receita Nosso Campo: aprenda a fazer tulipas ao vinho

Compartilhar


Comida caipira relembra memórias da infância. Confira a receita de tulipas ao vinho
Reprodução/TV TEM
Toda família tem aquela receita caseira que marca as lembranças de uma casa lotada. No caso de Durvalino Perez, de São Roque (SP), o fogão a lenha representa um ambiente aconchegante e carregado de memórias, onde ele passa horas cozinhando.
Uma das especialidades de Durvalino é uma receita de tulipa de frango ao vinho branco seco, que também acompanha mandioquinha, gengibre, costelinha suína e outros ingredientes que dão água na boca.
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 07/02/2021)
Receita Nosso Campo: aprenda a fazer tulipas ao vinho
Ingredientes:
5 colheres de sopa de banha de porco;
1 cebola;
1 tomate;
2 batatas picadas em pedaços grandes;
Pimentões vermelhos, verdes e amarelos;
1 cenoura;
100 gramas de alho;
200 gramas de gengibre;
300 gramas de mandioquinha;
4 colheres de sopa de açúcar;
Meio quilo de tulipa de frango;
Meio quilo de costelinha suína;
1 copo de shoyu;
1 copo de vinho branco seco;
Sal a gosto.
Modo de preparo:
O primeiro passo é colocar a banha para esquentar, e o alho e a cebola em uma panela bem quente;
Logo em sequência, acrescente as tulipas;
Então, misture o gengibre, as batatas, os pimentões, a mandioquinha, a cenoura e o tomate. Depois, é a hora de acrescentar o vinho e o shoyo;
Coloque o açúcar e o sal a gosto;
O prato está finalizado, com a simplicidade do campo e com todo o sabor que uma boa comida caipira oferece.
Acesse + TV TEM | Programação | Vídeos | Redes sociais
Confira as últimas notícias do Nosso Campo

Compartilhar

You May Also Like

Deixe uma resposta